Knäckepaus

c50921b0de78e3b0ccf40f28b323ef27

I slutet av förra året blev jag tillfrågad av Leksands knäckebröd om jag ville vara med i deras kampanj KnäckepausJag tackade såklart ja direkt, då jag gärna är en ambassadör för Dalarna. Dessutom tycker jag att det är väldigt viktigt att ta pauser i vardagen. Det är något jag själv försöker göra så ofta jag kan, för mitt eget välbefinnande. I dag när P sov middag ute i vagnen var en sån stund.

712bbcf296ec25a65d5e2cbbd61e7cd4

Jag fick i uppdrag att bidra med ett recept på en knäckepausmacka. Jag äter nästan alltid knäckebröd till frukost och det fanns alltid hemma då jag var liten. För mig känns knäckebröd lika mycket Dalarna som dalahästen.

ddfaba6141f531959aa3f3c2d7412d81

Jag hade varken färsk citronmeliss eller gräslök hemma, men det gick lika bra med fryst gräslök den här gången. Det viktigaste är att inte ha i för mycket crème fraîche, och att röra om allt ordentligt. Konsistensen ska kännas som småost, om ni har ätit det? När jag var liten åkte vi till en fäbod i Dalarna där de serverade hembakat tunnbröd med egenkärnat smör och färsk småost, fortfarande bland det godaste jag ätit.

a75c4f3eb36780b4790865f9ad138ad0

0d57a220ec6faff615409b4b55dc4fa5

Vilan är mödan värd. Så tänkvärda ord. I dag orkade jag varken lyssna på musik eller en pod. Ibland kan det vara så skönt med bara tystnaden, att få vila hjärnan.

7a14dd74f90bf6b9e86a689a9aaf1e20

Receptboken Knäckepaus finns ute i matbutiker nu, men kan även beställas från Leksands Knäckebröds hemsida. Medverkar gör även exempelvis Lisa Lemke, Ylva Skarp och Wisslaren.

I samarbete med Leksands Knäckebröd.


No Comment

Comments are closed here.

Translate »