Winter Salad

Winter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in Boyland

Svartkål, rödbeta, rödkål, apelsin, äpple och granatäpple är några av de fantastiska grönsaker och frukter som är i säsong just nu. Perfekta ingredienser till en vintrig sallad. Salladen går att variera såklart beroende på vilka grönsaker och frukter du hemma, och vad du tycker är gott.

Att handla ekologiskt känns förhoppningsvis självklart för många, men är absolut värt att nämnas. I vår matlagning är eko ifallafall en självklarhet, och något vi tycker är väldigt viktigt. Både för miljön och våra kroppars skull. Så bojkotta alla frukter och grönsaker med läskiga kemikalier och njut av äkta matvaror.

Vintersallad
4 port

Ca 100 g svartkål
En näve bladspenat
Ca 100 g rödkål
1/5 rödlök
1 äpple
1 apelsin
1 rödbeta
1 granatäpple
Fetaost

Till servering
Pumpakärnor
Balsamvinäger
Olivolja
Honung
Salt och peppar

 

Black and red cabbage, beetroot, orange, apple and pomegranate are some of the great vegetables and fruits that are in season right now. Perfect ingredients for a winter salad. The salad can vary, of course, depending on which vegetables and fruits you have at home and what you like.

To buy organic groceries can feel obvious for many, but there is absolutely something worth mentioning. For us it’s a given, a matter we think is very important. For the environment and our bodies’ sake. So let’s boycott the fruits and vegetables with creepy chemicals and enjoy some real food in a reinforcing salad.

Winter Salad
Serves 4

100 g black cabbage
Baby spinach
100 g red cabbage
1 red onion
1 apple
1 orange
1 beetroot
1 pomegranate
Feta cheese

For serving
Pumkin seeds
Balsamic vinegar
Olive oil
Salt and pepper


No Comment

  • elise
    elise 21 januari, 2014 at 19:52

    åh, superbra att ni bloggar om säsongsbaserad mat! salladen ser helt fantastisk ut. ÄLSKAR grönkål!

  • Liz
    Liz 23 januari, 2014 at 09:41

    Jag prövade laga salladen i dag. Den var fantastiskt god! Jag gillar er blogg så mycket så var bara tvungen att tipsa alla jag känner om den: http://liztigt.com/2014/01/23/blog-love/
    TACK för de vackra bilderna och all inspiration!

    • Matilda Hildingsson
      Matilda Hildingsson 23 januari, 2014 at 14:18

      Visst är den god! Bästa Nathalie kan laga gott hon. Salladen blev kvar här hemma hos mig så jag åt utav den hela veckan, passade till allt! Extra god var den till potatismos och vegetariska frikadeller. Mmm!

  • Winter Comfort Food | Front and Center
    Winter Comfort Food | Front and Center 6 februari, 2014 at 18:02

    […] Winter Salad […]

  • Anny Sharman
    Anny Sharman 6 februari, 2014 at 22:06

    Wonderful salad – made it this evening, best supper this week!

  • Peter
    Peter 9 februari, 2014 at 07:10

    Your beautiful photos remind me of the feast preparations from the movie The Girl with Pearl Earring. Absolutely stunning!

    • Matilda Hildingsson
      Matilda Hildingsson 10 februari, 2014 at 22:07

      Oh! Such a pleasing correlation, thank you Peter.

  • Ett middagstips - Babes in Boyland - Babes in Boyland
    Ett middagstips - Babes in Boyland - Babes in Boyland 12 mars, 2014 at 15:20

    […] Här hittar ni alla bilder och receptet.  […]

  • Jessika
    Jessika 14 mars, 2014 at 11:09

    Hej!
    Salladen ser såå god ut men får jag ställa en kanske dum fråga: är alla ingredienser råa?

    • Babes in Boyland
      Babes in Boyland 14 mars, 2014 at 13:37

      Ja alla ingredienser är råa, till och med rödbetorna. Det gäller bara att skära (eller hyvla) dem riktigt tunna. Om du inte vill äta dem råa kan du skära dem lite tjockare och köra dem i ugnen med lite olja och havssalt. Trevlig helg!

  • The Produce Mom® – 50 Salad Recipes
    The Produce Mom® – 50 Salad Recipes 24 mars, 2014 at 21:53

    […] Eating Yummy 44. Sunshine Chopped Salad with Orange Ginger Vinaigrette, Iowa Girl Eats 45. Winter Salad, Babes in Boyland 46. Roasted French Bean Quinoa Salad, The Clean Eating Machine […]

Comments are closed here.

Translate »